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配资排行无论是在自述还是回复里

煮个蛋有啥好聊的

干这行有些时候你需要点自我催眠的能力，当发现一些看着就非常离谱的互联网热度趋势时，要一边说服自己——"这里头指定有点什么可以聊一聊"，一边打死心里那个不断喊"这有啥可聊的"的天使或者恶魔。

今天的这个选题，就起源于这样一次惨绝人寰的殴打中。

之前在 B 站上偶然发现一个视频，标题叫——《老公说他随手煎两个蛋都比我做饭流量好》。标题把这个视频能讲的都讲了，就是一个粉丝量不过万的 UP，某天发了个这样的视频后，确实得到了流量的垂青。

多大的垂青？

这个视频 11 月 25 日发布，至今累计播放量超过 580 万，最高站内排名为 32 名。

虽然我习惯了互联网不讲道理的特征，但这个视频的表现还是有些太过于不讲道理。我承认视频里那颗蛋煎得确实相当诱人……但拜托，大家又不是没见过煎蛋，正常现代都市人吃过的煎蛋比 DIO 的小面包都多，这种流量倾斜到底是怎么出现的？

我想不明白。

更想不明白的是，"煎个蛋都比你流量高"居然还是个不折不扣的"流量密码"，这类视频这段时间以来不断从地里冒出来，样式千奇百怪，那些 UP 混什么区的都有，"剑三"啊、"月圆之夜"啊，甚至是" COSPLAY "，他们唯一共同的特点就是没什么粉丝，发的视频也什么人看。

直到某天，流量密码仿佛神选感召一样从天灵盖灌进了他们聪明的脑袋，一个大几百万播放的视频就出现了。

不是每个用了这招的视频都能够一炮而红，但用了这招的视频一旦受到了眷顾，就是一次一飞冲天，呈现出非常悬殊头部通吃现象。

至于头部是谁？不知道，看上去像流量之神上厕所时随便选的。

由于这个现象过于让人感到迷惑，思来想去都找不到答案，总不能破罐子破摔来句"民以食为天"。所以，我一直在等样本量大一些后再做观察，但没想到问题的答案没等来，等来的却是另一个新的问题——

11 月 26 日，有个抖音用户上传了个水煮蛋视频，蛋黄呈现出非常精彩的沙状质地，还有一圈一圈的纹路，是很多人的"梦中情蛋"，一时间有无数网友跪求配方。

12 月 4 日，这位博主的天赐流量被人截胡，在他尚未公布秘方时，一位叫"爱吃蛋"的网友，给出了他的专业判断。

精准的时间判断、笃定的评论态度，以及一些网友复刻成功的案例，让这位"爱吃蛋"一炮而红。十天内，仅仅发布了十几条"煮蛋"视频的"爱吃蛋"，涨粉 400 万，获赞数过千万，成为当下风头无两的流量明星，人称"蛋神"。

今时今日，鸡蛋几乎可以说是构成了每个人生活底层逻辑的事物之一，重要性和各大主食不相上下，而在厨师界，这个食材也是同样的地位，有着万能的作用和无限的可能。

但大概没人能想到，蛋还有这种可能。

"人设"是"爱吃蛋"成神之路上最重要的一个特征，无论是在自述还是回复里，"爱吃蛋"都在营造着"煮蛋仙人"一般的匠人气质。为了给自己的结论增加可信度，他说自己在过去 5 年间，每天吃 40 颗水煮蛋，已经熟能生巧，可以精准把握煮蛋每一秒的火候变化。

或许就是为了突出这种"精确到秒"的煮蛋功夫，他给别人的建议里经常出现" 7 分 11 秒完美流心，我最爱吃"之类的说法，彰显一种"没有人比我更加了解煮蛋"的强大自信。

什么"开水下锅八分半左右"之类的描述在他这里只能是误人子弟的教学，还要加上"左右"这种余量，就是对"蛋神"称号的一种侮辱。一个又一个诸如"八分零六秒""九分十二秒""七分十一秒"的网友成功案例，一步步把"蛋神"垫上了"煮蛋仙人"的神座。

有人问到底要多少颗蛋才能铸就"蛋神"这般挥斥方遒的气度。

"蛋神"的回复是"十万"。

普通人对世界的认知，对知识的理解，绝大部分基于经验主义。在这个情况下，显然没多少人的经验能够比得过"蛋十万"。而在庞大的经验库支撑下，"蛋神"的教学也不再局限于"煮蛋"的领域，循序往"煎蛋""蒸蛋""选蛋"等分支领域扩张，俨然要成为一个一通百通，守备范围覆盖"全蛋"的互联网一等专才。

然而，有人一夜成神，就会有人想要一日毁神，造神和反造神都是各路网友乐此不疲的传统集体运动。基于经验主义得出来的判断，最大的弱点便在于"经验的可信度"，一如那个经典的科学小寓言——"你说所有天鹅都是白色的是因为你把黑天鹅当鸭子。"

在"蛋十万"蹿红过后，很快就有人针对他的经验库发出质疑。

首先是"每天吃四十颗蛋"的说法便十分站不住脚，无需进行过多的论证，只要你对人体所需营养，以及鸡蛋的营养成分有基本的了解，然后在简单的加减乘除计算下，你很快就能得出"每天吃四十颗蛋的人基本上很难存活五年"的基本结论——毕竟，这 40 颗蛋的蛋白质、胆固醇和脂肪含量，对人体一日应摄入营养来说，超标的可不只是一点点。

图源：B 站 @食品科学阿祖

其次是"蛋神"失去了"精确到秒"的严谨后，说出的"十万颗蛋"这个数字，对人设的进一步损害。在已知"每日 40 颗蛋人大概率要噶"的前提下，"蛋神"说自己过去吃了"近十万颗蛋"。简单加减乘除下，就是 5 年间每日 54 到 55 颗蛋。如果这十万颗是他人生总计吃蛋数，那么这个数字可能会少一点，但也少不到哪去——除非他是个从出生起每天 10 颗水煮蛋的奇行种。

在经验库被充分质疑后，"蛋神"赖以成名的绝技——"观蛋"，自然也大幅降低了可信度。

事实上，你其实不太需要那些经验库，就能确定"看一眼鸡蛋横截面就知道是几分几秒煮出来的"这件事情并不靠谱。

在涉及烹饪这件事时，火候永远是最难精确的事情之一。每个家庭里用的火，用的锅具，所处地理位置不同导致的不同气温、不同大气压，冷藏蛋还是常温蛋等因素，都会导致鸡蛋熟度的不同变化。

更何况，蛋白质变性不是个对时间特别敏感的过程，它跟你汆牛肉片不一样，不会因为你差了几秒钟就在形态上天差地别，在判断鸡蛋熟度时——普遍使用半分钟为最小单位，不是没有道理的。

在这些前提下，看一眼横截面就得出"开水下锅九分十二秒"的结论，看似笃定又权威，其实跟蒙一个大概的时间差别并不大——事实上，你也不需要每天吃 40 颗蛋，只要做过几次煮蛋熟度实验，或看过这类教程，都能蒙得差不多。

图源：B 站 @杨光 _ 建厨师

不过，虽然说"蛋神"的"仙人"人设并不是那么立得住，我也不认为这是件多么值得上纲上线的事情，这无非是一个普通人在互联网上吹了个牛逼，然后被流量捧起来的意外事件。流量就是会青睐哗众取宠的事情，"通过装逼来获得眼球"是这个时代的精神。

"爱吃蛋"就是个"爱吃蛋"的普通人，虽然他未必真的每天吃 40 颗蛋，但从他对鸡蛋的基本认知来看，他吃的蛋也少不到哪里去。他那些"精准到秒"的教程，虽然"装逼"意味大于实际的教学意味，但正如前文所言，蛋白质变性并不是个对时间特别敏感的事情，在那半分钟到一分钟的区间内，整体状态不会差非常多，除非你真的对熟度有特别精准的要求——但如果你有这种要求，那在发现"爱吃蛋"不准后，你也大概率会去自己做实验或者寻找其他教程。

煮蛋实验不是个很难的事情，统一下锅方式，计算入锅时间，有一口锅，有一部手机，就能拿一盒鸡蛋去做，一个标准流程下来甚至花不了一个小时。正因为它足够简单，在"爱吃蛋"前，美食这个赛道上早已经有了无数相关的视频，你只要多关注几个美食博主，基本能找到各种各样的教学实验——现在，在"爱吃蛋"后，又涌现了一批新的，找起来更方便了。